Sink er et "essensielt sporelement" fordi svært små mengder sink er nødvendig for menneskers helse. Siden menneskekroppen ikke lagrer overflødig sink, må den konsumeres regelmessig som en del av dietten.
Sink bidrar til immunsystemets normale funksjon, beskyttelse av celler mot oksidativt stress, normal fruktbarhet og reproduksjon, samt opprettholdelse av normale testosteronnivåer i blodet, normalt syn, hår, hud og negler og normale bein.
