Zink er et "essentielt sporstof", fordi meget små mængder zink er nødvendige for menneskers sundhed. Da menneskekroppen ikke opbevarer overskydende zink, skal den indtages regelmæssigt som en del af kosten.
Zink bidrager til immunsystemets normale funktion, beskyttelse af celler mod oxidativt stress, normal fertilitet og reproduktion samt opretholdelse af normale testosteronniveauer i blodet, normalt syn, hår, hud og negle og normale knogler.
